photo Menu Saint-Valentin

Menu Saint-Valentin

Foire - Salon, Repas - Dégustation, Fête

Saint-Justin 40240

Le 14/02/2025

Venez fêter la Saint-Valentin au Cadet de Gascogne. Au menu: Mise en bouche | Carpaccio de lotte à la betterave, pickels d'oignon rouge et radis daikon | Mignon de veau farci, cannelloni forestier, sauce foie gras | Douceur framboise, biscuit financier, insert framboise, mousse framboise, glaçage velours | Mignardise Bonne soirée à tous les amoureux.

photo Menu Saint-Valentin

Menu Saint-Valentin

Pêche, Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Saint-Justin 40240

Le 14/02/2025

Venez fêter la Saint-Valentin au Cadet de Gascogne. Au menu: Mise en bouche | Carpaccio de lotte à la betterave, pickels d'oignon rouge et radis daikon | Mignon de veau farci, cannelloni forestier, sauce foie gras | Douceur framboise, biscuit financier, insert framboise, mousse framboise, glaçage velours | Mignardise Bonne soirée à tous les amoureux.

photo Hôtel Renaissance Aix-en-Provence - Menu de la Saint-Valentin

Hôtel Renaissance Aix-en-Provence - Menu de la Saint-Valentin

Repas - Dégustation

Aix-en-Provence 13090

Le 14/02/2025

// Menu de la Saint-Valentin // ● Amuse-bouche : Sablé parmesan sauce cacahuète et Tartelette crémeux avocat et saumon ● Entrée : Les Saint Jacques aux amandes croquantes, beurre à l’amaretto, condiment orange curry, pomme acidulée, tuile d’amande et bisque au gingembre ● Poisson : Le Saint Pierre en aiguillette au kosho de yuzu, tombée de shiso, beurre fumé, physalis, cumin, shiso en tempura, raisin ● Viande : La Canette, betterave et prunes, croûte de quinoa, purée de betterave aux prunes, betterave confite en croûte de sel, jus de canette déglacé à la betterave ● Dessert : Le Cœur fruité, autour de la framboise et du citron.

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